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Un gran mérito de la Fundación San Crisanto A. C. es haber instituido el Festival del coco desde el año 2002 consecutivamente se ha llevado a cabo este festival como una respuesta de la comunidad, a la necesidad de contrarrestar la perdida de plantas de coco y a la caída del mercado de ese producto y sus subproductos.

La Fundación San Crisanto quien es la que promueve este Festival se constituyo en 1996 mediante la propuesta “San Crisanto, un proyecto de Desarrollo Sustentable”.

En años anteriores Hemos tenido siete festivales con una variedad de ofertas de eventos incluyendo expositores de Tabasco, Colima y Quintana Roo.

El I Festival del Coco se desarrolló en el marco de las festividades religiosas de la comunidad por 2 días, el 12 y 13 de mayo de 2002 se desarrollaron las actividades de exposiciones de plantas, frutos y avances sobre la investigación del coco, y se podían adquirir los dulces hechos de coco, como cremitas, bolis, pays, tortillitas y se brindó paseos guiados en los manglares, en las noches los conciertos que amenizaron el Sr. Oscar Chávez y Jorge Buenfil y su grupo, aportaron su tiempo y dedicación a este festival y hemos contado con ellos, como amigos, músicos y grandes personas.

El II Festival del coco, se celebró del 1 al 3 de agosto de 2003 iniciando con la coronación de la embajadora del festival, se contó con la agradable actuación de la reconocida jazzista yucateca, Ligia Cámara y la clausura estuvo a cargo de la compositora y cantante Angélica Balado.

El III Festival del coco, se celebró del 6 al 8 de agosto de 2004, con la participación musical de Yahal-Kab, noche regional de jarana, concierto con Carlos Díaz “Kaito”, luz y sonido y durante la clausura con la voz de la cantante Maricarmen Pérez.

EL IV Festival del coco, se celebró del 29 al 31 de Julio de 2005 en la apertura el concierto de los Juglares, el día 30 el concierto con Betsy Pecanis y en la clausura el concierto regional con la orquesta típica Yucalpetén.

El V Festival del coco, se desarrolló durante dos fines de semana consecutivos, que empezó el día 28 de julio de 2007 con la noche regional jaranera, el día 29 baile con el grupo de danza Movimiento y arte de Cancún por parte de la embajadora del Ejido de San Crisanto, Erika Dzul Maldonado y consecutivamente el baile popular a cargo del grupo musical Leo’s 77, el 30 de julio Tere Rubí la voz de ayer, hoy y siempre y Oscar Jiménez imitador el showman Nº1 del sureste, el día 4 de agosto Ballet Folklórico México Lindo de Ozumdilla, México y Luisito Balan y el Mariachi Ay Cocula y consecutivamente el concierto a cargo de Felisa Estrada, el día 5 de agosto Luz y Sonido con Master Mix y el día de la clausura concierto con el Grupo Musical Yahal Kab.

El VI festival del coco, se celebró del 27 al 29 de Julio y del 3,al 5 de Agosto, de 2008 la noche regional estuvo a cargo de la orquesta de Casimiro , el día 28 de julio baile con Leo’s 77, el 29 de julio Luz y sonido Flash Gordon, el día 3 de Agosto concierto con Maricarmen Perez y Angelica Balam, el 4 de Agosto baile de luz y sonido Energy, 5 de agosto gran clausura con el baile con la K- Buena.

El VII Festival del coco, se celebró del 25 al 31 de julio y del 1 al 3 de agosto de 2009, el 25 comenzó con la inauguración y la tradicional vaquería, 26 luz y sonido, el 28 exposición de artesanías y acuarelas con exponentes de Tabasco, Colima, Quintana Roo. 29 música de tríos y la clausura con luz y sonido.festival este año ofrece un atractivo programa cultural en el que destaca el 23 de julio luz y sonido magestic, 26 luz y sonido kermin, 27 exposición sobre acuarela de coco, 29 orquesta típica de Yucatán, 30 Benita tucuch, 31 Carlos Tello y su banda, 1 grupo Cleyver, 2 luz y sonido Flash Gordon.

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